聊城市百货大楼组织开展“百货布局调整与商品力提升实务”专项培训
2018-01-24 09:43  点击数:

为实现管理创新,进一步提升百货门店聚客力,聊城市百货大楼进行了为期两天(2018年元月15日—16日)的“百货布局调整与商品力提升实务”专项培训。公司领导班子成员,公司处室负责人,百货事业部各总监,百货事业部各品类正副经理、科室负责人、各品类主管及连锁事业部部分管理人员100余人参加了培训。公司党委副书记齐怀英做了开训动员,特聘百货业内著名专家熊海量老师主讲。




两天培训课程,熊老师幽默风趣,课堂内容丰富,激发和调动了大家的学习热情。他从零售的“商圈、商品、卖场运营、企划范畴、形象、顾客管理”六项基础管理知识讲起,以典型案例为基础,循循善诱,发人深思。他结合新常态,从当前百货商场所面临的挑战、购物逛街到逛街购物的消费行为大转变、新零售环境下百货商场改造与提升的新模式、新零售环境下百货商场改造与提升的机会点、百货商场调整作业流程与准备要项、百货商场动线的改造与提升、商品开发理念的变革与实践的的手法、新零售环境下百货商场创新与发展的必修课题等10个方面进行了深入浅出的讲解。





在培训中,熊老师着重讲了我们所处的新常态,即消费者在不断的改变,已经有原来的购物休闲变为休闲购物,百货卖场规划也应该有一个180度的改变,商品开发渠道才是正真的竞争力,百货商场要符合顾客心理和顾客需求,动线要清晰。同时,他强调了百货商场经营管理“道”与“术”的关系。道,即正統零售经营技术;“术”,即包括移动支付、人工智能、线上线下整合、云计算、供应链整合、现代化物流等在内的新零售应用技术。

熊老师从马云的“盒马鲜生”讲到“自媒体”的运用,并结合日本的百货业、北京老佛爷百货等讲到了如何将人气变为买气,从“过去—现在—未来”三个方面讲了如何实现“物贩”+“服务”+“体验”+“生活”+“梦想”,用讲故事的方式诠释了经营概念的多姿多彩;用通俗易懂的语言讲了“杂货”的概念,以及如何利用“相关联”做好“杂货”的引导,引导学员学会把所关联的业种结合在一起,充分吸引顾客,实现连带销售;要提升就要学会摆脱传统经营观念,改变经营思路和思维模式,提高商品的趣味性,引发顾客的热情,提高来客数,带动感性消费。




熊老师结合日本百货的数据,形象的说明了百货零售的发展趋势,即随着消费水平的提高,黄金珠宝、服装呈现出下降趋势,而杂货则呈现出逐步提升的态势。同时,他指出:百货卖场的调整要结合和符合企业经营的理念与愿景以及通路品牌的形象,也就是要在企业整体定位的范围内展开商场与商品定位,要从“顾客导向”与“竞争导向”出发进行商场与商品定位的调整,还要赋予感性的元素,这样的定位才会有灵魂。

接着,熊老师从珠宝、服装、餐饮等方面着重强调了各品类的分类系统;从规模定位、市场定位、顾客定位、品牌定位等,讲到了动线、族群,并特别指出百货战略的制高点就是化妆品类一定要体现出特色和档次。同时,对商品开发理念变革下的实践方法进行了侧重性讲解。

课堂上,熊老师引导参训人员进行了积极的互动,让大家更形象的理解了培训内容。最后,老师回答了大家的疑问。

通过此次专项培训,给了参训人员更多的精神启迪和思路引导,让大家豁然开朗,激发起了大家在新时代、新常态形势下“玩转百货”的决心和信心,必将对我们百货店定位调整及商品力提升起到积极的促进作用。


信息员:李衍国